Salade de chou, oignon, carotte & graines de cumin

Cette salade riche en nutriments est faite avec les délicieux produits du @panierdufermier. Les salades de chou ont le potentiel d'être très nutritives. Les combinaisons sont infinies, j’en partagerai davantage.

Donne 4 portions.

2 tasses de chou rouge (râpé)

1 tasse d'oignon jaune (râpé et trempé dans de l'eau glacée)

1 tasse de carotte (râpée)

1 cuillère à table de graines de cumin

1 cuillère à table de miel de Manuka

1 cuillère à table de gingembre râpé

Huile d'olive extra-vierge (filet)

1 citron (jus)

Menthe fraîche (hachée finement)

Poivre moulu et sel (au goût)

Méthode

Égouttez l’oignon après l’avoir trempé pendant 30 minutes. Mélangez tous les ingrédients ensemble. Garnir de menthe fraîche et savourez!