Cette salade de saison est faite avec de délicieux produits du @panierdufermier. Comme alternative sans gluten, il est possible de remplacer le farro par du riz sauvage.
Ingrédients
Donne 2 portions.
2 tasses de micropousses
1 1/2 tasses de farro cuit
1 tasse de cerises fraîches tranchées
1 tasse de mini bocconcini
1/4 tasse noix de Grenoble entières
1/2 oignon rouge (tranché finement et trempé dans de l'eau glacée)
1 c. à table d’huile d'olive extra-vierge
Pâte de balsamique (au goût)
Poivre moulu et sel (au goût)
Méthode
Cuire le farro comme indiqué et laisser refroidir. Dans un grand bol, ajouter tous les ingrédients et bien mélanger. Garnir de micropousses et servir. Savourez!
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